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北京市外事学校开设专业有:高星级饭店运营与管理、烹饪工艺与营养、烹饪工艺与营养(中餐方向、西餐方向)。

学校以旅游类专业为主,多年来专业建设水平在全国同类院校中居于领先地位。学校是教育部全国旅游、餐饮两项职业教育教学指导委员校和旅游职业教育专业委员会旅游外语分委员会主任校。高星级饭店运营与管理专业是全国旅游服务类专业示范点、北京市现代化标志性专业,2019获评北京市特色高水平专业。烹饪专业为北京市骨干专业,2018年被中国烹饪协会授予“中国餐饮30年桃李芬芳卓越奖”。各专业均配有在北京市处于领先位置的专业实训教室。

本专业有四十多年的发展历史,拥有完备的实训教室和先进的实训设备,专职教师技术全面、教学经验丰富。学校常年聘请行业大师和优秀毕业生作为兼职教师,他们带来先进的理念和烹饪技术提升教学水平。专业立足西城研究有特色的北京菜的烹饪教学,先后在2005年被中国烹饪协会授予“京菜研究基地”;2009年成立“京菜研究创新团队”。2021年获北京市特色高水平骨干专业建设项目。
北京市外事学校高星级饭店运营与管理专业介绍本专业以首都经济发展和市场对酒店业人才需求为基本依据,以提高学生的职业能力和职业素养为宗旨,践行“产学一体、工学交替”的人才培养模式,通过产学结合的途径和开放式、互动式的教学方法以及现代教育技术、网络教学手段等的运用,培养出具有良好的文化修养和职业道德,掌握专业对应职业岗位必备的专业知识与技能,满足学生就业和升学的不同需要,为学生搭建多种发展路径。
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