【常州职业学校】常州市中吴实验学校有哪些专业

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常州市中吴实验学校招生专业：中餐烹饪与营养膳食、家政等。

中餐烹饪与营养膳食专业培养目标

本专业培养符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等)，具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。

中餐烹饪与营养膳食专业课程

主要学习的是中式烹调和营养膳食的内容，大多包括中式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国药膳、烹饪工艺学等等。学制一般专科3年、本科4-5年。职业证书：(中级)高级中式烹调师和(中级)高级营养配餐师

中餐烹饪与营养膳食专业就业方向

本专业毕业生主要面向饭店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等,从事中式烹调、面点制作、营养餐设计以及厨房、餐厅的管理、设备养护等工作。

江苏省常州市聋人学校坐落于古城常州的东南郊，创办于1944年，是一所融“三年学前康复教育、九年义务教育、三年综合职业高中教育”为一体的特殊教育学校。学校建筑别致，环境优雅、设施先进。现有学生152人，16个教学班。目前在校教职员工54人，其中专任教师47人，本科以上学历者43人，2名教师拥有硕士学位。37人拥有中高级职称，13人先后获得市级五级阶梯荣誉称号，15名教师在省市级基本功大赛中获奖。

美丽的校园倾注了党和政府的关爱，撒满了老师无私的奉献，留下了残障孩子的欢笑，谱写了一曲曲自强不息的赞歌。党和国家领导人江泽民、乔石、李岚清等曾先后到校视察，江泽民亲笔题词“特殊教育，造福后代”。

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