【怀化职业学校】湖南怀化商业学校有哪些专业

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大专：大数据与会计、应用电子技术、机械制造及自动化

中专：中餐烹饪、西餐烹饪、中西面点、电子商务、直播电商服务、物流服务与管理、计算机应用、艺术设计与制作、新能源汽车运用与维修、电子电器应用与维修

中餐烹饪

课程：烹调技术，烹饪原料加工技术，烹饪营养与卫生，烹饪美学食品冷拼与雕刻，烹饪原料知识，名菜制作。

就业：面向高星级酒店、餐馆等企业从事中式烹调、面点制作、营养餐设计及厨房、餐厅管理工作。

西餐烹饪

课程：食品雕刻与盘饰、西餐原料知识、西餐基本功、西式烹调技术、西式面点制作、蛋糕裱花。

就业：面向酒店、宾馆、超市等餐饮企业从事中西面点制作及技术管理工作。

中西面点

课程：中式面点技术，西式面点技术，烹饪化学， 烹饪原料加工技术，烹饪原料知识，西式烹调技术，蛋糕裱花，法式甜点，面包技术。

就业：面向中高档酒店、宾馆等餐饮企业从事中西面点、点心、糕点制作、研发及技术管理工作。

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