【清远技术学校】连州职业技术学校宿舍条件

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学生寝室是标准的6-8间，上下铺，寝室里配备有独立卫生间、阳台、电风扇、书桌书架、无线网络等设备，具体情况以学校安排为准。

学校周围有完备的配套设施，同学们周末可以和同学在校外改善伙食和购买生活用品，也可以去到附近的景区观光。

培养了解餐饮企业中式厨房的生产工艺流程，遵守各项工艺规程，适应中式厨房不同岗位的工作要求，具有安全生产意识，从事常用烹调原料加工和常见中式基础菜肴制作的中级技能人才。

主要课程

烹调原料知识及实训、中医食疗基础知识、中国烹饪概论、餐饮营业业务、菜点酒水知识、食品营养与卫生、厨房管理知识、食品雕刻工艺、原料加工技术、冷菜拼盘制作工艺、烹调技术、风味菜肴制作等。

就业方向

本专业毕业生主要面向饭店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等，从事中式烹调、面点制作、营养餐设计以及厨房、餐厅的管理、设备养护等工作。

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