【梅州烹饪学校】梅县技工学校烹饪专业介绍

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烹饪概论、原料学、烹饪工艺学、本钱核算、刀工、勺工、热菜制造要领、食品雕琢、食品冷拼、宴席制造、面点理论学问、中西式面点基本工锻炼、各类面包、蛋糕、饼干等的制造。

烹饪专业培育目的

厨师、餐厅经理、餐厅顾问、厨房经理、食品技术员、糕点师、菜单设计师及顾问

烹饪专业就业方向

中式烹饪、西工烹饪、中西式面点

除了烹饪专业，梅县技工学校还开设了数控加工、汽车检测与维修、电子商务、幼儿教育等专业。

梅县技工学校成立于1988年，是由梅县区人民政府主办、区人力资源和社会保障局主管的梅县区公办省重点技工学校。我校2003年评为省一类技工学校，2008年晋升为省重点技工学校，2013年升格为副科级事业机构，是全国职工教育培训示范点、市退役士兵职业技能培训基地、市农村劳动力技能培训转移就业示范基地和国家职业技能鉴定所。

学校根据“以市场需求为导向，以服务就业为宗旨”的办学理念，开设热门专业，打造专业品牌，在校生逐年递增，每年均超额完成省下达招生任务，2013年还获得省厅颁发的招生倍增奖。学校坚持“走出去，请进来”的就业模式，认真探索校区合作模式，实行订单培训，拓宽就业门路，理顺就业关系，畅通就业渠道，大部分毕业生被推荐到广州、深圳等经济发达的珠三角地区就业，就业率达99%以上，以高就业率和高质量就业享誉梅州地区。

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