本专业培养具备掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识,具有较强烹饪技术和菜品创..
核心课程:中餐热菜、中式面点、刀工基础、饮食文化、成本核算、宴席知识、冷拼与食..
烹饪与烘焙技术(高级工+大专) 学制:5年【中式烹饪与营养膳食】【培养目标】该专..