【西安职业学校】西安面包培训学校：紧跟养生潮流，蜂蜜小面包喜欢吗

蜂蜜小面包是面包种类的一种，同时也是西餐里最普通的软包，外酥里嫩，香甜适口。蜂蜜小面包的主要食材有面粉、酵母、黄油或者色拉油、鸡蛋、砂糖、水、蜂蜜等，蜂蜜小面包之所以这么流行不仅仅是因为他独特的口感，更是因为他的养生功效，蜂蜜自古以来就是养生佳品，面包是我们快节奏生活代餐的首选，蜂蜜小面包的推出，既可以让我们果腹，又让我们吃出健康，这么一款老少皆宜，营养美味的蜂蜜小面包，是不是让你流口水了呢，下面就跟随我们西安面包培训学校来了解一下吧。

原料、

面粉：500g、酵母：20g、黄油或者色拉油：20g、鸡蛋：1个、砂糖：50g、水：350g

做法、

一、把兑好的面倒入和面机里，开着和面机，这边往小盆里倒入温水，夏天用凉水也可，将水一点点倒入和面机里，不要加多了。加完水断电换快档，用快档和一会面，当机器感觉转着费劲时，就马上断电换慢档。慢档搅一会，开始加油，加入一扁指的油。加完油就换快档，此时由于油的原因面被打的七零八落的，当面都搅到一块时，断电换慢档，在搅一会，在加一点油(是为了不粘锅)就可以出锅了。此时的面外表成团，表面光滑。将和好的面放入盆里醒20~~~30分钟就可以做型了。

二、将面揪成80克的剂子，一块用两手将剂子揉成像小擀面杖一样的面条，然后用擀面杖将面条擀成像领带一样的长片，在从上往下用手将面片滚成桶，再将面桶用刀从中间切成两办，放入烤盘，打上油，准备放入醒箱。

三、将装有面包的烤盘放入醒箱，醒箱气温不超过40度，水温不超75度。这要根据季节。醒面的时间最短不应少于60分钟，最长不应大于90分钟，应根据季节，具体情况适当调节温度。

四、将醒好的面放入烤箱，上火200度，下火175~~200度之间。等面包上面刚刚上一点色就拿出来刷蜜，打油。然后上火关小或关闭，下火200度左右，在烤会。将小面包拿出来用小钎子将各个点的小面包都挑起来看看下面的颜色，看情况刷蜜或打油。在放入烤箱，上火关闭，下火200度。在烤会，刷蜜，看情况就可以出炉了。

家人都爱吃的蜂蜜小面包就做好啦，自己动手试试吧，自己做可以用最好的食材给家里人，吃的健康又美味，想学习更多的面包做法，温馨提示：可以来我们西安面包培训学校看看哦。

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