陕西华山技师学院下设轨道交通、艺术传媒、机电工程、烹饪养生等4个系部,现开设四大类二十余个专业,
(一)普通中专
| 专业名称 | 招生对象 | 学制 | 学历 | 学费/年 |
| 铁道运营管理 | 初高中毕业生 | 三年制 | 中专 | 7800 |
| 铁道通信信号 | 初高中毕业生 | 三年制 | 中专 | 7800 |
| 铁道轨道供电 | 初高中毕业生 | 三年制 | 中专 | 7800 |
| 铁道线路工程 | 初高中毕业生 | 三年制 | 中专 | 7800 |
| 铁道动车车辆 | 初高中毕业生 | 三年制 | 中专 | 7800 |
(二)中级技工
| 专业名称 | 招生对象 | 学制 | 学历 | 学费 |
| 机械加工技术 | 初高中毕业生 | 两年制 | 中技 | 第一年5000元,第二年2000元 |
| 计算机应用技术 | 初高中毕业生 | 两年制 | 中技 | 第一年5000元,第二年2000元 |
| 电子电工与装配技术 | 初高中毕业生 | 两年制 | 中技 | 第一年5000元,第二年2000元 |
| 汽车维修技术 | 初高中毕业生 | 两年制 | 中技 | 第一年5000元,第二年2000元 |
| 汽车钣金喷漆与装潢 | 初高中毕业生 | 两年制 | 中技 | 第一年6000元,第二年3800元 |
| 农机驾驶与维修 | 初高中毕业生 | 两年制 | 中技 | 涉农专业免学费,收杂费 |
| 工程机械司训及维修 | 初高中毕业生 | 两年制 | 中技 | 第一年7000元,第二年1500元 |
| 工程司训单项 | 初高中毕业生 | 三个月 | 中技 | 5000元 |
| 工程司训双项 | 初高中毕业生 | 五个月 | 中技 | 6000元 |
| 铁道运营安检 | 初高中毕业生 | 一年制 | 中技 | 12800元 |
| 焊接技术 | 初高中毕业生 | 两年制 | 中技 | 第一年4500元,第二年2000元 |
| 特种焊接技术 | 初高中毕业生 | 两年制 | 中技 | 第一年5000元,第二年2000元 |
| 烹调技术与酒店管理 | 初高中毕业生 | 两年制 | 中技 | 第一年5000元,第二年2800元 |
| 中级烹饪专业 | 初高中毕业生 | 一年制 | 中技 | 5000元 |
| 中西式糕点 | 初高中毕业生 | 一年制 | 中技 | 5000元 |
| 调酒师 | 初高中毕业生 | 一年制 | 中技 | 5000元 |
| 服装设计与制作 | 初高中毕业生 | 两年制 | 中技 | 5000元 |
| 航空票务 | 初高中毕业生 | 一年制 | 中技 | 12800元 |
| 建筑装饰与设计 | 初高中毕业生 | 两年制 | 中技 | 第一年5000元,第二年2000元 |
| 美发与化妆 | 初高中毕业生 | 一年制 | 中技 | 5000元 |
| 美发美容 | 初高中毕业生 | 半年制 | 中技 | 4000元 |
| 家政服务 | 初高中毕业生 | 两年制 | 中技 | 第一年5000元,第二年2000元 |
(三)大专学历
| 专业名称 | 招生对象 | 学制 | 学历 | 学费 |
| 模具设计与加工 | 高中毕业生 | 两年制 | 大专 | 5000元/年 |
| 数控加工技术 | 高中毕业生 | 三年制 | 大专 | 第一、二年6000元/年,第三年3000元 |
| 计算机网络 | 高中毕业生 | 三年制 | 大专 | 第一、二年6000元/年,第三年3000元 |
| 广告设计与制作 | 高中毕业生 | 三年制 | 大专 | 第一、二年6000元/年,第三年3000元 |
| 会计电算化 | 高中毕业生 | 三年制 | 大专 | 第一、二年6000元/年,第三年3000元 |
| 动漫设计与制作 | 初高中毕业生 | 三年制 | 大专 | 第一、二年6000元/年,第三年1000元 |
| 环境艺术设计 | 初高中毕业生 | 三年制 | 大专 | 第一、二年6000元/年,第三年1000元 |
| 计算机技术与维护 | 初高中毕业生 | 三年制 | 大专 | 第一、二年6000元/年,第三年1000元 |
| 电器维修 | 初高中毕业生 | 三年制 | 大专 | 第一、二年4000元/年,第三年2000元 |
| 计算机软件工程 | 高中毕业生 | 三年制 | 大专 | 第一、二年6000元/年,第三年3000元 |
| 3G网络工程 | 高中毕业生 | 三年制 | 大专 | 第一、二年8600元/年,第三年12800元 |
| 数字媒体艺术 | 高中毕业生 | 三年制 | 大专 | 第一、二年6000元/年,第三年3000元 |
| 石油化工 | 高中毕业生 | 三年制 | 大专 | 第一、二年5500元/年,第三年1000元 |
| 机电一体化 | 高中毕业生 | 三年制 | 大专 | 第一、二年6000元/年,第三年1500元 |
| 电子与通讯技术 | 高中毕业生 | 三年制 | 大专 | 第一、二年6000元/年,第三年1500元 |
| 汽车运用技术 | 初高中毕业生 | 三年制 | 大专 | 第一、二年6500元/年,第三年1500元 |
| 汽车维修应用与驾驶 | 初高中毕业生 | 三年制 | 大专 | 第一、二年6000元/年,第三年1500元 |
| 汽车营销与售后服务 | 高中毕业生 | 三年制 | 大专 | 第一、二年6000元/年,第三年1500元 |
| 铁道运营管理 | 初高中毕业生 | 三年制 | 大专 | 8600元/年 |
| 铁道通信信号 | 初高中毕业生 | 三年制 | 大专 | 8600元/年 |
| 铁道轨道供电 | 初高中毕业生 | 三年制 | 大专 | 8600元/年 |
| 铁道线路工程 | 初高中毕业生 | 三年制 | 大专 | 8600元/年 |
| 铁道动车车辆 | 初高中毕业生 | 三年制 | 大专 | 8600元/年 |
| 焊接工艺与设计 | 高中毕业生 | 三年制 | 大专 | 第一、二年6000元/年,第三年3000元 |
| 数码摄影综合技术 | 高中毕业生 | 两年制 | 大专 | 第一年5000元,第二年2800元 |
| 影视编辑与制作 | 初高中毕业生 | 三年制 | 大专 | 第一、二年5000元/年,第二年2800元 |
| 畜牧兽医专业 | 初高中毕业生 | 三年制 | 大专 | 涉农专业免学费,收杂费 |
| 学前教育 | 初高中毕业生 | 三年制 | 大专 | 第一、二年4500元/年,第三年2000元 |
| 高速公路服务与管理 | 初高中毕业生 | 三年制 | 大专 | 第一、二年8600元/年,第三年12800元 |
| 航空服务与管理 | 初高中毕业生 | 三年制 | 大专 | 第一、二年8600元/年,第三年12800元 |
| 建筑工程技术 | 高中毕业生 | 三年制 | 大专 | 第一、二年6000元/年,第三年3000元 |
| 旅游服务 | 高中毕业生 | 两年制 | 大专 | 第一年5000元,第二年2800元 |

学生本人持身份证、户口本、毕业证/准考证、2寸彩色白底照片8张,在学校招办填写报名表,经面试(初试、复试)、考试、体检、政审合格后方可录取,学校组织发放录取通知书,学生凭录取通知书到校财务处办理相关手续。
学校现有教职工1400余人, 高级职称占80%,教授、副教授占45%,讲师、高级讲师占42%,在校学生18000余人。集团每年招生9000余人,毕业学生,就业率达96%以上,稳定率达98%以上。
学员毕业颁发国家认可的大、中专和技术培训毕业证书、技术资格证书,全部安置工作。分别安置在大中型企事业单位工作。为做好学员安置后的跟踪服务,集团在北京、上海、深圳、厦门等二十多个城市设有安置办事处,随时为学员提供免费服务,解决工作中遇到的各种劳工矛盾,安置可靠率达98%以上。
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主要专业:电子技术应用、焊接技术应用、机电设备安装与维修、数控技术、机电技术应用、汽车修理、汽车美容、汽车技术服务与营销、计算机网络技术、影视动画、动漫设计、平面设计、电子商务、学前教育、幼儿教育

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主要专业:护理、助产、医学检验技术、药物制剂、康复治疗技术、口腔修复工艺、医学影像技术、眼视光与配镜

主要专业:烹饪、小吃、西点

主要专业:铁路运输服务、铁道施工与养护、电气化铁道供电、铁道信号施工与维护、铁道车辆运用与检修、高铁乘务、城市轨道交通车辆运用与检修、城市轨道交通运营管理、空乘、航空服务