【济南酒店管理学校】山东省潍坊商业学校酒店运营与管理专业

一、酒店运营与管理专业基本信息

二、酒店运营与管理专业简介

订单培养专业介绍：培养具有初中级职业资格证书，掌握基础的现代酒店管理理论和服务技能，能够从事饭店宴会设计、餐饮、前台等服务工作及相关管理岗位的技术应用型人才。主要开设餐厅服务与管理模块、前厅、客房服务与管理模块、调酒咖啡与茶艺模块。

就业方向：与昌乐昌城宾馆有限公司合作办学。在校读一学期，到企业实习一学期。学生入学时需全额交费，实习期结束后，企业将2300元学费支付给学生。

专业介绍：酒店管理专业开设于1993年，是学校最早开设的专业之一，被评为“潍坊市特色品牌专业，现在校生216人。本专业师资力量雄厚，专业教师12人，全部是本科以上学历，其中硕士4人；高级讲师2人，讲师5人；齐鲁名师1人，潍坊名师1人，全国职业技能大赛优秀指导教师5人，山东省职业技能大赛优秀指导教师5人，双师型教师达100%，具有较强的专业理论素养和实践动手能力。

实训室配置完备。建有中餐宴会服务、西餐宴会服务、茶艺室等6个高水平校内技能实训室。加强校企合作，建立了20多个校外实训基地，与潍坊富华大酒店、潍坊东方大酒店、山东世纪泰华集团、鲁商凯越大酒店、青岛汇泉王朝大酒店、济南银座索菲特大酒店等多家公司建立了长期紧密合作关系。

学生技能大赛成绩辉煌。参赛师生在2012年-2016年累计荣获山东省职业院校技能大赛中职组酒店服务赛项比赛5个一等奖、2个二等奖，连续四年全省排名第一；荣获全国职业院校技能大赛中职组酒店服务赛项8个一等奖、4个二等奖，连续五年在全国同类院校中名列前茅。

培养目标：主要培养国际品牌酒店的基层管理人才和国内高星级中高层管理人才。

主干课程：前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、会议服务、连锁酒店经营与管理、专业英语、茶艺与咖啡、调酒、插花等。

就业面向：本专业自1993年招生以来，已经为社会输送了3000多名优秀专业人才，就业层次高，发展前景广阔，毕业后主要从事的岗位有：前厅与客房服务、餐饮服务经理、调酒师、茶艺师、咖啡师、酒店职业经理人、国际豪华邮轮运营与管理人员等。

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三、山东省潍坊商业学校简介

学校简介 山东省潍坊商业学校始建于1964年，是一所以商科为主的国办全日制重点普通中专学校，隶属于潍坊市教育局。学校坐落于风景宜人的沿海城市、美丽的风筝之都——潍坊。现有仓南、向阳、崇文三个校区，占地280余亩，建筑面积12万余平方米。教职工330人..

四、酒店运营与管理专业小知识

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