【山东烹饪学校】山东烹饪学院有面点学习课程吗
山东烹饪学院有面点学习课程吗？：一、中餐专业：培养多方面技能的高素质人才、二、中式面点专业：培养多样化技能的面点师傅山东烹饪学院,烹饪学院
山东烹饪学院是一所全日制综合型技工学校，经山东省政府批准设立，旨在提供中、西餐、西点和酒店管理等综合类教育。学院位于山东省省会济南，地理位置优越，环境优雅，校园内外景观美观，为学生提供舒适的学习环境。学院设有长清校区和仲宫校区，拥有先进的教学设施和完善的基础硬件设施，包括教学示范厅、模拟餐厅、酒店模拟客房等。学院开设烹饪类专业和综合类专业，涵盖中餐、西点、西餐、旅游服务与管理、饭店酒店服务等多个层次，满足不同学生的需求。
一、中餐专业：培养多方面技能的高素质人才
中餐专业学生除了学习基础文化课外，还将重点学习烹饪工艺、烹饪工艺美学、烹饪营养与卫生、中、西点基础知识、餐饮管理、烹饪概论、烹饪原料学、冷菜制作与食品雕刻技术等专业课程。学院采用实景化、理实一体化的教学模式，通过模拟酒店实景教学和分阶段的系统学习，学生将掌握烹饪基本功和专业知识，学习八大菜系、膳食营养、酒店经营等综合技能。此外，学生还将学习高档花色拼盘及雕刻技术，培养具备餐饮行业管理能力、烹饪能力和自主创业能力的高素质复合型人才。中餐专业毕业生可胜任高星级酒店、大中型饭店等热菜烹调工作。
二、中式面点专业：培养多样化技能的面点师傅
中式面点专业学生将重点学习面点制作技艺、面点加工工艺、营养与卫生知识、饮食成本核算等专业课程。学生将学习各类煮制品、蒸品、炸品、烤品、煎品以及地方特色小吃类中式面点和高星级酒店经营的各类面食。专业课程将使学生既具备涉外酒店、星级宾馆和高级主管相关岗位的工作能力，又能够自主创业。
山东烹饪学院注重学生综合素质的培养，以学生为主体，注重培养学生的综合职业素质。学院采用"知识+技能"一体化育人模式，建立完善的奖助贷制度，鼓励学生参与学生社团活动，全面发展个人素质。学生在校期间多次在全国、省市技能大赛中获得荣誉，得到了实际技能和综合素质的充分锻炼。
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