【苏州烹饪学校】江苏省常熟职业教育中心校烹饪工艺专业

一、烹饪工艺专业基本信息

二、烹饪工艺专业简介

技工类专业设置

培养目标：培养具有中级技工学历，能适应21世纪经济发展需要，实用型、技能型的中等技术人才。

招生对象及学制：招收应届初中毕业生。学制3年，高级技工学制4年。

毕业发证：学生学完规定课程，成绩合格，由学校颁发中技毕业证书，并能获得多项相关专业技能证书。毕业生学校设职业介绍所向用人单位择优推荐就业，或通过高校单独招生考试、成人高考进入高等院校继续深造，也可升入高级技工(术)学校继续学习。

烹饪工艺

学习技校烹饪专业课程，包括政治、语文、数学、英语、烹饪、化学、体育、美术、书法、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、烹调技术、面点制作技术、面点制作工艺、饮食营养与卫生、成本核算及菜肴示范操作等，培养有良好的服务精神和具有高中文化水平及烹饪专业理论基础、操作技能的中级烹饪专业人员。学生毕业时，发中技毕业证书及中级技术等级证书，毕业后能在宾馆、饭店独当一面地胜任宴席设计及中西式烹饪操作、中西式面点制作等技术工作。毕业后可由学校推荐就业或自主择业。

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三、江苏省常熟职业教育中心校简介

学校简介 江苏省常熟职业教育中心校是常熟市委、市政府精心打造的一所规模型、现代化、综合性中等专业学校。2005年在常熟高新技术产业开发区落成使用，十年来学校先后被确定为首批“江苏省高水平示范性中等职业学校”、第二批“国家中等职业教育改革发展示..

四、烹饪工艺专业小知识

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