【渭南烹饪学校】渭南新东方烹饪技能培训学校热凉莱比赛

摩拳擦掌互较劲 比拼展示促教学——华山国际教育集团中原学区新东方烹饪技能培训学校热凉莱比赛

2023年5月28日，华山国际教育集团中原学区渭南临渭区新东方烹饪技能培训学校开展了一场轰轰烈烈的烹饪专业热凉菜比赛。本次比赛在党支部书记兼校长郭军红和常务校长吴哲的指示下，由校长助理兼教务主任许建平安排烹饪三个班的班主任具体实施。烹饪专业的同学们欢欣喜悦、摩拳擦掌、积极准备，每位同学自己构思、自备食材，拿出最好的“手艺”，展现个人的风釆。

此次比赛的目的是“以赛促教，以赛带练，以赛促学，以赛提升，达到宣传专业、宣传学校，为秋季招生工作做铺垫。”比赛的意义是对所有学员本学期的一次深度考核，重点是突出专业内涵和增加学生之间的交流，通过本次活动丰富每位学生的个人风采，提高了同学们的团队合作意识，弘扬了专业文化，展现了专业魅力。　　

烹饪专业三个班的同学积极准备比赛所需热凉菜原科，比赛的氛围特别浓烈。大家都以最好的状态，“摩拳擦掌，大显身手”。

中原学区杨秦安副总裁莅临观摩并与郭军红校长、吴哲副校长、张佐国大师、李少峰、王彦明一起为学生作品打分评分。

烹饪五班部分热菜作品展示（一）

烹饪五班部分热菜作品展示（二）

烹饪六班部分热菜作品展示

烹饪七班部分凉菜作品展示

打分结束后，许助理安排学生科组织三个班的同学观赏各自的作品，相互比较、寻找不足、自我总结、努力提升！

观赏学习结束后，中原学区杨副总裁对此次比赛做了点评。他分别从活的开展、每个班的总体作品表现、热莱和凉菜作品情况、同学们作品的优点和不足做了祥细的总结。

1、本次比赛策划组织实施严密，同学们的比赛热情很高 ，但是准备材料和实操过程占用时间较多，希望今后要加大专业比赛评比。

2、部分同学构思新颖、食材丰富、操作细致，达到了色、香、味面面俱到，但还有部分同学，敷衍了事、准备不足、食材原料差，希望同学们今后认真对待、积极准料、彰显魅力。

3、三个班的同学入校时间不同，表现各异，但也有部分同学特别突出，说明部分同学们在专业学习上不够认真，希望各班主任、加强学生专业实操指导，加大专业实训力度，希望下次比赛中，同学们以更加优秀的的作品践行个人的风釆和魅力。

通过本次烹饪专业热凉菜比赛活动的开展，即丰富了学生的校园文化生活，又展现了学生的专业魅力，极大的提高了学生的实用技能和实际动手的潜力。同时，此次比赛给了同学们一个展现自我的平台，激发了大家动手实践的浓厚兴趣，也让大家明白了不足和缺点。不仅，提升了教育教学质量，而且有效推动了专业的长足发展，达到了“以赛促教，以赛促学，以赛提升”的目的。

师生们：奋斗是花朵，绽放需要光明与期望；自信是果实，回报需要芳香与甘甜；成功是落叶，奉献需要余热化春泥。大家共勉！加油！

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