【烹饪学校】华中信息商务技工学校烹饪（厨师）专业

一、烹饪（厨师）专业基本信息

二、烹饪（厨师）专业简介

华中高级职业技术学校（烹饪）厨师专业办学最早，规模最大、培养名师最多的一所国家级综合性重点技校。学院拥有一支“技能型、知识型、专家型”相结合、优势互补的以高级技师烹调师、高级营养师为骨干的专业教师队伍。他们当中大多数人都具有十几年烹饪专业一线教学经验，在省内外有较大影响；设置课程有烹饪概论、中式烹调技艺、食品营养与卫生、现代餐饮经营管理、刀工技术、调味技术、火候技术、面点制作、烹饪美术基础、餐饮成本核算、宴席设计、烹饪原料知识、中餐热菜制作、食品雕刻、艺术拼盘与凉菜制作、烹饪基本功训练、综合技能训练、名菜制作工艺、宴席制作 。

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三、华中信息商务技工学校简介

学校简介 华中信息商务技工学校是有着近30年办学历史的国家级全国先进学校，省部级示范学校，同时还是湖北省人民政府授予的最佳品牌学校。学校位于九省通衢的长江之珠——武汉市区，风景如画的汉口吴家山三支沟，千古美谈高山流水遇知音的古琴台畔，现代都..

四、烹饪（厨师）专业小知识

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