【重庆食品学校】重庆市行知高级技工学校食品生物工艺专业

一、食品生物工艺专业基本信息

二、食品生物工艺专业简介

培养目标

培养掌握现代西点理论、营养分析、餐饮管理基本知识、具备西点工艺、营养配餐、店面管理基本技能技巧，会西点制作、懂营养、讲卫生、善管理，有一定创新研发能力的高素质技能型人才。

主要课程

食品感官鉴赏、食品营养学、食品添加剂、中国饮食文化、门店管理、成本核算、烘培制作工艺、裱花制作工艺、西点工艺美术等。

升学方向

通过高等教育升学考试，可升入大学相关专业进一步提升学习。

就业方向

从事西点产品销售、门店管理工作；各酒店或私人会所从事营养师或者裱花师工作；根据实际情况自主创业。

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三、重庆市行知高级技工学校简介

四、食品生物工艺专业小知识

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