【上海食品学校】上海市贸易学校食品生物工艺专业

一、食品生物工艺专业基本信息

二、食品生物工艺专业简介

开设包括食品安全法规、西式面点基础理论、化学、常规检验检测技术、混酥制作、清酥制作、蛋糕制作与装饰、高级烘焙制作技术、食品贮藏技术等课程。毕业方向为商检部分、外贸系统及食品行业的企业。主要培养能从事食品检测、食品生产操作和管理等应用型、管理型人才。

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三、上海市贸易学校简介

四、食品生物工艺专业小知识

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