【商丘技校】商丘宏达技工学校中式烹调专业

一、中式烹调专业基本信息

二、中式烹调专业简介

培训目标：培训有理想、有道德、有文化、有纪律；具有独立思考、勇于创新、有健康体魄能从事厨师专业的技术人员。

开设课程：主要学习八大菜系及南北名菜系拼盘、雕刻、围边造型、生猛海鲜及整桌宴席的成本核算、各种菜肴的烹调方法及面点、糕点的制作方法等技术。

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三、商丘宏达技工学校简介

四、中式烹调专业小知识

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