【安徽食品学校】安徽化工学校开展食品安全专题培训会

安徽化工学校开展食品安全专题培训会：

培训会上，徐飞对此次培训提出了三点要求。一是要提高认识，充分认识到此次食品安全培训的重要性和必要性。二是要明确培训目的，做到学以致用，将所学知识运用到日常餐饮服务工作中。三是要落实常态化管理体制。杏林餐饮公司要根据学院要求，规范管理、规范经营；学院后勤部门及学院食品安全员要切实做好“日管控、周排查、月调度”工作，把食品安全工作做实、做细，确保师生“舌尖上的安全”。

培训会上，任根友专家结合一线案例,以“校园食品安全管理工作”为主题，从学校食品安全工作原则、主要风险、主要问题及食品安全日常管理四个方面给大家作了一场生动形象、针对性强的专题培训。培训结合《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，针对校园食堂食品安全管理存在的薄弱环节，重点从人员管理、设备要求、环境卫生、原料采购贮存、索证索票、加工制作、清洗消毒、食品留样、餐厨废弃物处置等方面进行了讲解与分析。培训内容生动详实、图文并茂，现场参训人员认真聆听、仔细记录。

此次专题培训，使参训人员对食品安全知识有了更系统、更深刻地了解，提高了食堂从业人员的安全意识和专业知识水平，对进一步规范校园食品安全管理、为全院师生健康饮食保驾护航起很大的促进作用。

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