【成都酒店管理学校】成都市财贸职业高级中学高星级饭店运营与管理专业

一、成都市财贸职业高级中学高星级饭店运营与管理专业基本信息

二、成都市财贸职业高级中学高星级饭店运营与管理专业简介

1.培养目标

与本专业领域方向相适应的文化水平与素质、良好的职业道德，掌握本专业领域方向的技术知识，具备相应实践技能以及较强的实际工作能力；熟练掌握职业岗位（群）所需的理论基础知识和专业技能，熟练进行餐饮、酒店企业前台接待、餐饮服务、客房服务及导游服务等生产第一线的初中级技能人才。

职业资格证书：前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、康乐服务员、调酒师、茶艺师、导游从业资格证等。

2.课程设置

三个板块：文化基础课（包括德育课和文化基础课）；专业基础课及专业课；实习实训课（含技能训练课）。

主要课程:

服务礼仪及形体训练、普通话与口才、计算机操作应用知识与技能训练；饭店管理、前厅运营与管理、客房运营与管理、餐饮运营与管理、康乐运营与管理、导游基础、旅游基础、服务心理学、旅游政策与法规、旅游地理、会计基础知识、酒店财务管理及技能训练。计算机在本专业中应用的基本知识，技能训练。

3.职业能力要求

具备良好的职业道德素养和法律法规素养，具备良好的心理和身体素质；具备良好的语言与文字表达、人际沟通以及分析和解决实际问题的能力，具有较强的事业心，吃苦耐劳，爱岗敬业；掌握饭店管理实务、餐饮服务与管理、客房与前厅的服务与管理、导游实务以及中国风物特产与饮食文化、经济地理等专业基础知识与技能。通过一体化教学和顶岗实习，动手能力强，专业工作规范，操作流程娴熟。

4.毕业生对应职业岗位：

餐饮、酒店企业前厅接待员、餐饮服务员、客房服务员、茶坊酒吧服务员；旅游公司接待员及服务员、导游等。

5.师资及实验设备

专业带头人，朱轶轶，四川农业大学工商管理专业本科毕业，讲师，高级茶艺师、四川师范大学教育硕士。讲师，高级茶艺师、调酒师、前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员。主要担任课程：礼仪及形体训练、前厅服务与管理、客房服务与管理、导游基础。教学形式多样化，有深入酒店、旅行社教学调研的专业工作经验，发表多篇教学改革论文。

该专业有酒店服务实训室（餐饮）及以学校招待所为基地的客房服务实训室；配有多媒体设备，有相应的教学软件与教学光盘，另有4个三星级以上酒店为学生实习基地。

友情提示：以上信息由3721职校网(m.3721zhixiao.com)整理编辑，仅供参考。

三、成都市财贸职业高级中学高星级饭店运营与管理专业简介

四、成都市财贸职业高级中学高星级饭店运营与管理专业小知识

通过上面的介绍，你认为【成都酒店管理学校】成都市财贸职业高级中学高星级饭店运营与管理专业怎么样？【成都酒店管理学校】成都市财贸职业高级中学高星级饭店运营与管理专业好不好？如果有问题可以网上报名，让专业老师给你解答。