【昆明烹饪学校】云南经贸管理学校烹饪专业
一、烹饪专业基本信息
| 专业名称：烹饪专业 | 学校名称：云南经贸管理学校 |
| 专业级别：技校中专中高级工 | 学校简称：昆明烹饪专业学校 |
| 专业学制：3年制/4年制 | 排名： |
| 招生对象：初中高中毕业生 | 专业学费：咨询 |
| 学校地址； | |
二、烹饪专业简介
培养目标：本专业培养中级烹饪人员。
就业方向：本专业毕业生主要面向旅游、餐饮、服务业，从事烹饪（红案、白案、中餐、西餐）等工作。
主要教学内容：礼貌礼仪、烹饪基础化学、烹饪原料与加工、烹饪工艺美术、烹调技术、面点工艺、西餐制作、餐饮设备使用与保养、食品营养与卫生、食疗与保健、饭店经营管理基础、计算技术、烹饪成本核算。刀工、原材料处理等基本技能训练，中西餐烹调技术操作训练，宴席设计及成本核算训练，餐饮部岗位实习。
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三、云南经贸管理学校简介
四、烹饪专业小知识
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