【南阳厨师学校】南阳市中州中等职业学校厨师专业

一、厨师专业基本信息

二、厨师专业简介

厨师培训班：传授川、粤、豫、鲁、八大名菜的烧、溜、炸等24种烹调方法及食品雕刻、花色冷荤拼盘热菜造型、面点制作、各种火锅等400余种的制作方法,为了让学员更好地掌握知识,该校采取天天上午理论,下午上灶实习,是南阳市厨师学校独一无二的教学方法。毕业由劳动局考评发全国通用厨师等级证书,毕业后全部推荐到大酒店工作,月薪1000元。学期三个月。

高级厨师进修班：传授食品雕刻、花鸟龙凤、冷荤拼盘、热菜造型、一蛇五吃、海鲜制作等,毕业由劳动局考评发全国通用厨师等级证书。毕业后全部推荐到大酒店工作,月薪1000-1500元。面食班：传授拉面、烩面、刀削面等各种面食技术，学期一个月，一个月1500元。

高级厨师全科班：传授川、粤、豫、鲁、八大名菜的烧、溜、炸等24种烹调方法及食品雕刻、花色冷荤拼盘热菜造型、面点制作、各种火锅等400余种的制作方法,传授食品雕刻、花鸟龙凤、冷荤拼盘、热菜造型、一蛇五吃、海鲜制作等,面食班：传授拉面、烩面、刀削面等各种面食技术，月资2000-2500元。学期为半年。

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三、南阳市中州中等职业学校简介

四、厨师专业小知识

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