【宁波烹饪学校】宁波行知中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业

一、中餐烹饪与营养膳食专业基本信息

二、中餐烹饪与营养膳食专业简介

专业优势：

中餐烹饪与营养膳食专业是慈溪市课程改革试点专业和我校重点建设专业。本专业校企合作资源丰富，专业课程全部实行小班化项目教学，实训中心由香港职业训练局专家指导建设，并根据国际五星级酒店标准配置。

培养方向：

培养具有现代烹饪理念和从事本专业实际工作的综合能力和全面素质，掌握现代烹饪理论知识和中级烹饪操作技能，能够在宾馆、饭店等餐饮业生产经营及管理第一线从事中式烹调、面点制作、营养餐设计等工作的中等烹饪技术专门人才。

教学成果：

师生多次在全国省市技能大赛上获奖，如：王吉老师获得第六届全国烹饪技能比赛（浙江赛区）冷拼金奖，张新古同学获得2011年全国职业院校技能大赛烹饪（果蔬雕）金牌、烹饪（冷拼）银牌。历年来该专业毕业生供不应求，连续三年对口就业率均达100%。

报考要求：

身体符合《健康证》体检要求，无色盲。

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三、宁波行知中等职业学校简介

四、中餐烹饪与营养膳食专业小知识

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