【郑州烹饪学校】郑州商业技师学院中式烹饪专业

一、中式烹饪专业基本信息

二、中式烹饪专业简介

培养目标：本专业主要培养熟练掌握专业理论知识和各种烹饪技法及药膳制作，并学习业界前沿烹饪方法分子美食，具备综合职业能力的餐饮业专业人才。

考取证书：中式烹调师。

就业方向：星级酒店、精品酒店、餐饮百强、餐饮连锁、休闲餐饮、特色餐饮、大型国企、事业单位。

实训装备建设：刀功训练工作站、锅功训练工作站、冷拼雕刻实训工作站、热菜和冷菜制作实训工作站、烧腊卤水实训工作站、认知工作站、分子美食实训工作站、一体化实训工作站。

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三、郑州商业技师学院简介

学校简介 郑州商业技师学院系省政府首批设立认定的技师学院，由郑州市人民政府举办，隶属郑州市人力资源和社会保障局，是一所全日制国家重点技工院校，以培养高级工、预备技师为主。学院占地660亩、建筑面积25.8万平方米，实习实训场地总面积70000余平方米..

四、中式烹饪专业小知识

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