【南阳烹饪学校】南阳第二中等职业学校烹饪专业

一、烹饪专业基本信息

二、烹饪专业简介

烹饪专业是学校的传统专业，拥有面点室、刀工室、红案操作室等宽敞的教学实习场所，并配有电烤箱、电冰柜以及多孔大型油化气炉等现代化的烹饪设备，是学生学习烹调技艺的最佳地方。课程设置有：中餐烹调技术、中式面点、食品加工工艺、原料知识、冷盘制作技术、食品雕刻、饭店成本核算以及高中文化课。

该专业师资力量雄厚，10位专业教师中，6人为高级烹调师，3人是高级面点师。学生在校期间，可学习、掌握200多道热菜、100多种中外面食、酥点以及70多种冷拼盘制作技术和40多种雕刻技艺。毕业生均拥有双证（毕业证、国家通用技术等级证），受到了用人单位的普遍欢迎。

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三、南阳第二中等职业学校简介

四、烹饪专业小知识

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