中餐烹饪与营养膳食:主要开设烹饪营养与卫生、烹饪原料知识、中式烹调技艺、现代餐..
中餐烹饪(学制三年)学习课程主要有烹饪原料与加工、烹饪工艺美术、烹饪技术、面点..
培养目标培养初、中级烹调及面点厨师,会烹饪泉州十大特色名小吃。学生以厨师身份用..
中餐烹饪与营养膳食专业是我校拳头专业,属福州市级骨干专业。烹饪专业于1986年首届..
办学层次:高级工+大专(4年)招生对象:初中毕业生培养目标:培养从事中式菜点加工..
烹饪专业系我校精心打造的品牌专业,2002年被国育部确定为首批国家级示范专业。该专..
西餐烹饪专业 专业代码130800学制:3年学历:中专培养目标:本专业培养培养初、中..
中餐烹饪与营养膳食专业 专业代码130700学制:3年学历:中专培养目标:本专业培养..
主要课程:烹饪学概论、烹饪营养与卫生、面点及冷菜工艺、烹饪原料知识、宴席设计、..
主要课程:计算机应用基础、原料知识、面点工艺、中餐烹调技术、烹饪美字、餐饮营养..
一、专业简述烹饪专业创办于1982年,是福清市唯一可以开办“高级班和预备技师班”的..
烹饪(中式烹调/中级)培养目标:培养从事常用烹调原料加工和常见中式基础菜肴制作..
烹饪(中、西餐及面点制作)一、培养目标:培养具有较强的刀工、水烹、油烹、中西餐..
培养从事常用烹调原料加工和常见中式基本菜肴制作的中级技能人才。主要专业课程:烹..
培养目标:培养从事常用烹调原料加工和常见中式基础菜肴制作的中级技能人才。主要课..
培养目标:旨在培养德、智、体全面发展,具有该专业领域的文化水平和素质、良好的职..