【中山烹饪学校】中山市中等学校烹饪专业

一、烹饪专业基本信息

二、烹饪专业简介

培养目标：培养具有中级烹饪技术的人员。

主要课程：礼貌礼节、烹饪原料知识、烹饪工艺美术、中式烹调技艺、中式热菜制作、中式面点技艺、中式面点制作、冷菜冷拼与食品雕刻技艺、西餐烹调技术、烹饪营养与卫生、食疗与保健、管理学原理、现代餐饮经营管理基础。

技能考证：中级烹调师、面点师技能证。

就业方向：毕业生主要面向旅游、餐饮等服务业从事烹饪岗位(红案、白案、中餐、西餐等)的工作。

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三、中山市中等专业学校简介

四、烹饪专业小知识

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