【茂名烹饪学校】茂名市东方职业技术学校烹饪与酒店管理专业

一、烹饪与酒店管理专业基本信息

二、烹饪与酒店管理专业简介

烹饪与酒店管理

主要课程：烹调原料知识，烹调技术、糕点制作技术、面点制作技术、饮食业成本核算、饮食营养与卫生、面点技术、冷拼与雕刻、基本功训练、烹饪化学、西餐知识、厨房管理、酒店礼仪、酒店知识与调酒、酒店营销、酒店英语等。

就业方向：可从事酒店、饭店、宾馆的中、西厨师，中、西面点师、接待员及高层管理人员等工作，可在珠三角各类星级酒店企业。

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三、茂名市东方职业技术学校简介

四、烹饪与酒店管理专业小知识

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