【云浮烹饪学校】云浮市中等学校西餐烹饪专业

一、西餐烹饪专业基本信息

二、西餐烹饪专业简介

培养目标：主要面向高星酒店、西餐厅、咖啡厅等餐饮行业，培养能从事西餐厨房热菜烹饪、冷菜制作、西式点心制作及西式厨房管理等工作的西餐烹饪操作人员和管理人员。

主干课程：烹饪概念、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、西餐烹调技术、冷盘制作、西式面点制作、厨房英语、食品营养与卫生、餐饮成本核算等专业课程。

可考取资格证书：西式烹调师、西式面点师、营养配餐员等。

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三、云浮市中等专业学校简介

四、西餐烹饪专业小知识

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