【肇庆烹饪学校】高要市技工学校烹饪专业

一、烹饪专业基本信息

二、烹饪专业简介

烹饪（中式烹调方向）

本专业为我校特色专业，培养能熟悉烹调工艺流程和烹饪原料的加方法，能烹制菜肴、创新菜式和各种常用点心，宴席设计，懂洒店管理的中等技术人才。

主要课程：烹饪原料加工技术，烹调技术、面点技术、饮食营养与卫生、餐饮业经营与管理、酒店管理、食品雕刻实训、地方名菜操作实训，烹调技术实训等。

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三、高要市技工学校简介

四、烹饪专业小知识

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