【威海烹饪学校】威海技师学院烹饪专业

一、烹饪专业基本信息

二、烹饪专业简介

本专业是威海市示范专业、威海市示范实训基地。它主要为国内外星级酒店及大、中型中(西)餐饮企业培养从事中、西式面点制作，掌握中西式厨房设备工具安全操作与维护、中西式面点原料鉴别与应用、中西式面点工艺与制作技术以及中式烹调相关知识的高技能人才及高层管理人员。毕业生可就业于大中型餐饮企业，也可以自主创业，发展潜力巨大。

主要开设课程：面点工艺学、西餐工艺学、烹调原料加工工艺、烹调工艺学、中西式面点制作技术、西点装饰技术、烹饪营养与卫生、咖啡制作等。

本专业是威海市示范专业、威海市示范实训基地。烹饪与营养专业是我院传统优势专业。该专业按照“实基础、重专业、强能力、宽适应、高素质”的办学要求，培养具备良好的职业道德素质、掌握必备的烹饪基础知识，具备熟练操作技能的高级技能型人才。主要为国内外星级酒店、大型餐饮企业培养中高级烹调师及高层管理人员。同时为日后成为烹饪行业技术专家和餐饮企业家奠定坚实的基础。

主要开设课程：烹调技术、餐饮营养卫生、烹饪成本核算、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、冷拼与食品雕刻、宴会设计、鲁菜等。学生入学后择优编入预备技师班。预备技师班增加中国饮食保健学、营养配餐、鲁菜研究发展、新产品开发与创新设计等课程。

友情提示：以上信息由3721职校网(m.3721zhixiao.com)整理编辑，仅供参考。

三、威海技师学院简介

学校简介 威海技师学院是经国家人力资源和社会保障部、山东省人民政府批准成立，以培养技师和高级技工为主要目标，同时承担企业在职职工高技能人才和各类职业教育培训机构师资培训任务的全日制高等技工院校。学院创建于1986年，先后被确定为“山东省重点技..

四、烹饪专业小知识

通过上面的介绍，你认为【威海烹饪学校】威海技师学院烹饪专业怎么样？【威海烹饪学校】威海技师学院烹饪专业好不好？如果有问题可以网上报名，让专业老师给你解答。