【上海烹饪学校】上海市曹杨职业技术学校西餐烹饪专业

一、西餐烹饪专业基本信息

二、西餐烹饪专业简介

西餐烹饪 校特色专业、建有现代化烘焙实训中心

市奖励专业、中法短期互换留学生专业

培养目标：培养具有良好职业道德，掌握涉外宾馆和酒店西式烹饪基础知识及实践技能，面向各级各类涉外星级宾馆酒店等西餐行业，能从事西式烹饪、西式面点等一线工作、具有良好专业发展基础的初、中级烹饪应用型技能人才。

主要课程：英语、信息技术、原料鉴别与选用、原料加工与切配、菜点成本核算、食品营养与卫生、西式面点、西式烹调、西式菜肴展示精研、西餐围边技巧、调酒、专业英语、食品营养分析等。

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三、上海市曹杨职业技术学校简介

四、西餐烹饪专业小知识

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